Pošip 30% i Plavac Mali 70%
Grožđe iz najboljih vinograda ostavlja se na drveću da se suši. Ručno ubrano grožđe iz vinograda na južnim padinama.
Kratka fermentacija na kori prije prešanja. Duga fermentacija soka u barikama nakon prešanja.
Dozrijeva najmanje 36 mjeseci u rabljenim barikama.
Aging minimum 36 mjeseci u rabljenim Barique.
Aging 6 mjeseci u boci prije izlaska na tržište
Ide sam ili uz suhe kolače nakon večere i suhe smokve.
Prošek ima dugu tradiciju i povijest u Dalmaciji.
Sweet 70g/L
Otok Brač
Bronze Medal “Wine Challenge in London”