ENG:
Volcán De Mi Tierra Blanco is a type of tequila that hails from the Tequila Valley in Jalisco, Mexico. It is produced by Moët Hennessy and the Gallardo family, who have a long history in the tequila-making tradition. Here are some key features of Volcán De Mi Tierra Blanco:
Tasting Notes:
- Appearance: Crystal clear.
- Aroma: Fresh citrus and floral notes, with hints of sweet agave and a touch of herbal essence.
- Flavor: A blend of sweet agave, citrus, and green apple, complemented by light herbaceous notes. The tequila is balanced, smooth, and slightly peppery with a clean finish.
- Finish: Smooth, with a clean and fresh aftertaste.
Production Process:
- Agave Sourcing: The agaves are sourced from both the Lowlands (Tequila Valley) and the Highlands (Los Altos), offering a unique blend of terroirs.
- Cooking: The agaves are cooked in a combination of autoclaves and stone ovens.
- Fermentation: Fermentation takes place in open-air wooden tanks, allowing natural yeast to influence the process.
- Distillation: It undergoes double distillation in copper pot stills, ensuring a refined and pure spirit.
Serving Suggestions:
- Neat: Ideal for sipping to appreciate its complexity and smoothness.
- Cocktails: Great for premium cocktails such as margaritas, palomas, or any other tequila-based drinks.
Volcán De Mi Tierra Blanco is recognized for its quality and craftsmanship, making it a favorite among tequila enthusiasts and connoisseurs.
HR:
Volcán De Mi Tierra Blanco je vrsta tekile koja dolazi iz doline Tequile u Jaliscu, Meksiko. Proizvodi je Moët Hennessy i obitelj Gallardo, koji imaju dugu tradiciju u proizvodnji tekile. Evo nekoliko ključnih značajki Volcán De Mi Tierra Blanco:
Degustacijske Napomene:
- Izgled: Kristalno čista.
- Aroma: Svježe citrusne i cvjetne note, s naznakama slatke agave i daškom biljnih aroma.
- Okus: Mješavina slatke agave, citrusa i zelene jabuke, dopunjena laganim biljnim notama. Tekila je uravnotežena, glatka i lagano paprena s čistim završetkom.
- Završetak: Glatka, s čistim i svježim naknadnim okusom.
Proces Proizvodnje:
- Nabava Agave: Agave se nabavljaju i iz nizinskog područja (dolina Tequile) i iz visokog područja (Los Altos), što nudi jedinstvenu mješavinu terroira.
- Kuhanje: Agave se kuhaju u kombinaciji autoklava i kamenih peći.
- Fermentacija: Fermentacija se odvija u otvorenim drvenim spremnicima, omogućujući prirodnim kvascima da utječu na proces.
- Destilacija: Prolazi dvostruku destilaciju u bakrenim loncima, osiguravajući rafiniran i čist duh.
Preporuke za Posluživanje:
- Samostalno: Idealna za pijuckanje kako biste cijenili njezinu složenost i glatkoću.
- Kokteli: Izvrsna za premium koktele kao što su margarite, palome ili bilo koja druga pića na bazi tekile.
Volcán De Mi Tierra Blanco prepoznata je po svojoj kvaliteti i zanatskoj izradi, što je čini omiljenom među ljubiteljima i poznavateljima tekile.